BB.is

Sælkerar vikunnar – Jón Reynir Sigurvinsson og Halldóra Hreinsdóttir á Ísafirði | 16.09.11 | 08:57 Innpakkaður makríll

Matgæðingar vikunnar að þessu sinni gefa uppaskrift sína af makríl. „Þar sem makrílveiði hefur verið áberandi síðustu vikurnardatt okkur í hug að gefa ykkur uppskrift af makríl. (Einnig hægt að nota sömu uppskrift fyrir silung). Þetta er góður matur ef hann er vel matreiddur. Makríll inniheldur mikið magn af vítamíninu B12 ...
Meira

Sælkeri vikunnar – Magni Hreinn Jónsson á Ísafirði | 16.09.11 | 08:56Ofnbakað grænmeti og sítrónubúðingur

Sælkeri vikunnar býður upp á uppskrift að ofnbökuðu grænmeti. „Þennan rétt má í raun gera úr hvaða grænmeti sem er, t.d. er fínt að nota grænmeti sem liggur undir skemmdum. Baunirnar eru hinsvegar mikilvægar enda væri annars um eintómt grænmeti að ræða,“ segir Magni. Einnig býður hann upp á rjómalagaðan sítrónubúðing.
Meira

Sælkeri vikunnar – Jón Kristinn Helgason á Ísafirði | 16.09.11 | 08:54Heitur réttur frá Kashmír

Sælkeri vikunnar segir meðfylgjandi uppskrift vera að uppáhaldsréttinum hans. „Á afmælisdaginn minn 2002 bauð konan mín mér út á borða á veitingastaðinn Friðrik V, á Akureyri. Var þá gesta kokkur frá Austur Indía félaginu að elda hjá honum í fyrsta skipti. Hafði ég þá aldrei smakkað indverskan mat áður og pantaði ...
Meira

Sælkeri vikunnar – Albertína Friðbjörg Elíasdóttir á Ísafirði | 16.09.11 | 08:52Kjúklingur með rabarbara og engiferi

Vegna annríkis gat sælkeri vikunnar ekki orðið við áskorun síðustu viku og var því Albertína fengin til að hlaupa í skarðið sem hún góðfúslega gerði. „Eftir nokkra umhugsun ákvað ég að deila með ykkur tveimur vinsælustu uppskriftunum af matarblogginu mínu, vestfirdingurinn.blogspot.com,“ segir hún.
Meira

Sælkeri vikunnar – Maria Daniun í Súðavík | 16.09.11 | 08:48Pólsk jólakaka og grískur fiskréttur

Sælkeri vikunnar býður upp á tvo rétti sem hafa verið í fjölskyldu hennar í langan tíma. Kökuuppskriftin er 25-30 ára en þessi ljúffenga kaka er aðeins bökuð fyrir jólin. Fiskuppskriftin er einnig gömul en þrátt fyrir nafnið hefur rétturinn ekki grískan uppruna. Hann er auðveldur í framkvæmd og hollur. Venjulega er ...
Meira

Sælkeri vikunnar – Lisette Ponces í Súðavík | 16.09.11 | 08:46Svínakjötsréttur að hætti Portúgala

Sælkeri vikunnar býður upp á portúgalskan svínakjötsrétt. Einnig lætur hún fylgja með uppskrift að eggja- og mjólkurrétti sem er ljúffengur eftirréttur.
Meira

Sælkeri vikunnar – Henna-Riikka Nurmi á Ísafirði | 16.09.11 | 08:44Uppskriftir frá ömmu og mömmu

Sælkeri vikunnar býður upp á ofnbakaðar grísakótelettur með hrísgrjónum og rabarbarasúpu eða –graut. „Þetta eru uppskriftir sem ég man eftir að mamma og amma elduðu mikið þegar ég var lítil.“
Meira

Sælkeri vikunnar – Cecilia Garate á Ísafirði | 16.09.11 | 08:43Kartöflusalat frá Perú og heimalagað Guacamole

Sælkeri vikunnar býður upp á tvo ljúffenga og framandi rétt. Fyrst er það Causa Limena sem er kartöflusalat að hætti Perúbúa en síðan er það uppskrift að hinu vinsæla Guacamole.
Meira

Sælkeri vikunnar – Biljana Ilievska á Ísafirði | 16.09.11 | 08:27Moussaka að hætti Biljönu

Sælkeri vikunnar býður upp á Moussaka sem er ofnréttur, en upphaflega kemur orðið mussaqqa'a úr arabísku og merkir kælt. Til eru margar gerðir og tegundir af Moussaka þ.á.m. tyrknesk, grísk, arabísk, rúmensk ofl.
Meira