BB.is

Sælkeri vikunnar – Hugrún Magnúsdóttir frá Vigur | 25.11.11 | 10:31 Hrísgrjónaréttur og eplakaka

Sælkeri vikunnar býður upp á fljótlegan og þægilegan rækjurétt og í eftirrétt er ljúffeng eplakaka. „Núna þegar Ísafjarðardjúp er fullt af rækju er við hæfi að koma með eina slíka uppskrift. Hún er bæði fljótleg og auðveld. Eftirrétturinn er klassískur og góður en það er eplabaka með rjóma,“ segir Hugrún.
Meira

Sælkeri vikunnar – Halldór Halldórsson. | 21.11.11 | 16:18Gómsætur ristaður lax á fennelbeði með hrísgrjónum og fersku salati

Sælkeri vikunnar býður upp ristaðan lax í fennelbeði og skemmtilegan eftirrétt. „Þetta er fljótlegur og einfaldur réttur en gott er að bera fram sítrónusósu og ferskt salat með réttinum. Hvítvín hentar vel með þessu og vatnið auðvitað líka enda einstaklega gott,“ segir Halldór.
Meira

Sælkeri vikunnar – María Halldórsdóttir frá Ísafirði | 11.11.11 | 09:40Steinbítur í rjómaostasósu

Sælkeri vikunnar býður upp á ljúffenga uppskrift af steinbít. Eftirrétturinn ætti að höfða til allra súkkulaði unnenda. „Það er súkkulaðikaka frá Hörpu frænku, getur ekki klikkað,“ segir María.
Meira

Sælkeri vikunnar – Aldís Þórunn Bjarnardóttir frá Suðureyri | 07.11.11 | 15:39Lambalæri með kartöflugratíni

Sælkeri vikunnar býður upp á dýrindis lambalæri og kartöflugratín sem hún segir að sé afar gott að bera fram með lambinu. Aldís segir að uppskriftin að lambalærinu sé frá Jóhönnu Vigdísi og er fyrir u.þ.b. 6, það tekur ekki nema um korter að undirbúa en steikingartíminn er upp í tvo klukkustundir.
Meira

Sælkeri vikunnar – Helga Guðný Kristjánsdóttir í Botni í Súgandafirði | 02.11.11 | 09:35Fjórar útfærslur af súpukjöti

„Ákvað að nota súpukjöt sem hægt er að fá allt árið. Nokkrar útfærslur,“ segir Helga Guðný og bætir við að magn í uppskriftunum er fyrir um fjóra. „Salt og pipar og annað krydd er smekksatriði. Nota sjálf lítið af salti. Vona að uppskriftirnar nýtist vel.“
Meira

Sælkeri vikunnar – Ólöf Öfjörð á Ísafirði | 02.11.11 | 09:34Mexíkó-kjúlli ala Ólöf

„Ég ætla að gefa ykkur alveg æðislega góða uppskrift af mexíkóskum kjúkling ég bjó þessa uppskrift til frá grunni. Mér finnst langskemmtilegast að elda þegar ég er gera eitthvað alveg nýtt frá grunni og er oft með eitthvað nýtt á jólunum. Sumum finnst það frekar hættulegt að vera með tilraunaeldhús á ...
Meira

Sælkeri vikunnar – Halldór Karl Valsson í Bolungarvík | 02.11.11 | 09:31Gæs með ávaxtafyllingu

Sælkeri vikunnar býður upp á dýrindis uppskrift að gæs með fyllingu. „Gæsin er fæða sem flestum fellur í geð. Kjötið er ekki bragðmikið en það er meðlætið sem gerir útslagið á góða gæsamáltíð. Það er einstaklega auðvelt að elda þennan stóra fugl en sósan og fyllingarnar vefjast fyrir fólki. Hér er ...
Meira

Sælkeri vikunnar – Dagný Geirsdóttir á Ísafirði | 02.11.11 | 09:30Kjúklingasúpa að hætti Dagnýjar

Sælkeri vikunnar býður upp á ljúffenga kjúklingasúpu sem hún mælir með að borin sé fram góðu borði. Einnig segir hún að gott sé að setja þeyttan rjóma út í súpuna.
Meira

Sælkeri vikunnar – Jón Þór Þorleifsson á Ísafirði | 02.11.11 | 09:24Smalabrauð að hætti Jón Þórs

Sælkeri vikunnar deilir með lesendum BB uppskrift að brauði sem hann kallar Smalabrauð. „Þetta er uppskrift að brauði sem er ger- og sykurlaust, sambland af ýmsum uppskriftum héðan og þaðan og hefur alltaf staðið fyrir sínu og er sívinsælt hjá gestum.“
Meira

Sælkerar vikunnar –Una Þóra Magnúsdóttir, matgæðingur, Hörður Högnason, verkstjóri og DonnaFloria Tosca, smakkari. | 02.11.11 | 09:17Uppáhaldsréttir matgæðingsins og smakkarans

Réttirnir eru margreyndir, nokkuð auðveldir og alltaf jafnvinsælir. Una Þóra er á bak við eldavélina og dassar grimmt.Verkstjórinn gerir nokkuð auðveldlega það sem honum er sagt að gera, en þarf nákvæm mál og vikt á hlutina. Smakkarinn situr í mest notaða húsgagni heimilisins, eldhússófanum,og gaumgæfir haukfránum augum allt það sem til ...
Meira

Sælkeri vikunnar – Sigríður Gísladóttir | 02.11.11 | 09:16Stolinn og stílfærður fiskréttur

„Ég ætla að bjóða uppá ofnbakaðan fisk, sem segja má að sé stolinn og stílfærður tók hann upphaflega uppúr þeirri góðu bók „Unga stúlkan og eldhússtörfin“ sem margir kannast við. Það má eflaust deila um hollustu hans. Hann er góður, mjög vinsæll á mínu heimili. Sem dessert langar líka að bjóða ...
Meira